Hệ thống hút khói bếp là nguồn ồn quen thuộc ở nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp. Tiếng quạt ù ù cả ngày làm phiền khách ngồi gần bếp và đặc biệt là nhà dân xung quanh khi miệng xả, quạt đặt sát nhà bên. Bài viết giúp giảm ồn quạt hút khói bếp đúng nguyên nhân.

TÓM TẮT NHANH

Tiếng ồn hệ hút khói đến từ 3 nguồn: bản thân quạt (động cơ, cánh quạt), rung truyền qua giá đỡ, tường, ống và tiếng gió trong ống và ở miệng xả. Xử lý gồm: chọn quạt và tốc độ phù hợp, đệm giảm rung, khớp nối mềm, bộ tiêu âm đường ống, hộp cách âm quạt có đủ thông gió làm mát động cơ, và bố trí miệng xả xa nhà dân.

Nguyên nhân quạt hút khói ồn

Nguyên nhân	Dấu hiệu	Hướng xử lý
Quạt quá công suất hoặc chạy tốc độ cao	Gió rít mạnh ở chụp hút, miệng xả	Điều chỉnh tốc độ (biến tần), chọn quạt phù hợp lưu lượng
Quạt gắn cứng vào tường, mái	Rung, ù truyền vào phòng, nhà bên	Đệm lò xo hoặc cao su giảm chấn, khung đỡ riêng
Ống nối cứng với quạt	Rung lan theo ống	Khớp nối mềm giữa quạt và ống
Ống gió nhỏ, nhiều co gắt	Tiếng gió rít, hú	Tăng tiết diện, giảm co gấp
Miệng xả hướng về nhà dân	Hàng xóm nghe rõ tiếng gió	Đổi hướng, nâng cao miệng xả, lắp tiêu âm đầu xả
Quạt cũ, cánh lệch, bạc đạn mòn	Tiếng kêu lạch cạch, rung tăng dần	Bảo trì, cân bằng cánh, thay bạc đạn

Giải pháp giảm ồn

1. Giảm rung

Đặt quạt trên khung đỡ có đệm giảm chấn, không bắt trực tiếp vào tường giáp nhà bên. Nối quạt với ống bằng khớp mềm chịu nhiệt.

2. Tiêu âm đường ống

Lắp bộ tiêu âm (silencer) trên đường ống trước miệng xả. Lưu ý ống hút khói bếp có dầu mỡ; vật liệu tiêu âm phải có lớp bảo vệ, không bám dầu, dễ vệ sinh và an toàn cháy.

3. Hộp cách âm quạt

Quạt đặt ngoài trời gần nhà dân có thể bọc trong hộp cách âm: vỏ thép, lót vật liệu tiêu âm chịu nhiệt, cửa thăm bảo trì, có lỗ thông gió làm mát động cơ. Nguyên lý tương tự trong bài cách âm máy phát điện.

4. Vị trí miệng xả

Miệng xả cao, hướng lên trên hoặc về phía không có nhà ở; vừa giảm ồn vừa giảm mùi khói ảnh hưởng hàng xóm.

Giảm ồn trong khu khách ngồi

Tiêu âm trần khu gần bếp, dùng vật liệu chịu ẩm.
Vách ngăn giữa bếp và khu khách có cửa đóng mở tự động.
Xem thêm tiêu âm nhà hàng, quán ăn và cách âm quán cà phê, phòng trà.

Lưu ý an toàn

Không bịt kín động cơ quạt; phải có đường gió làm mát.
Vật liệu gần đường ống khói bếp phải chống cháy, không dùng mút xốp thường.
Hệ thống hút khói bếp cần vệ sinh dầu mỡ định kỳ; thiết kế chống ồn phải chừa cửa thăm vệ sinh.